Aiguiseur double carbure de tungstene et ceramique Wusthof

Aiguiseur double carbure de tungstene et ceramique Wusthof

Matériau : plastique

Coloris : noir

L'aiguise couteaux Wusthof est sûr et facile à utiliser. Il s'utilise en deux étapes et ne nécessite que peu de passages sur les meules pour que les lames restent tranchantes. L'aiguiseur double peut être utilisé pour les lames crantées ou dentelées. Pour cela il faudra uniquement se servir de l'espace en céramique, de grain fin.

L'aiguisage de couteaux en plusieurs étapes :

Placer l'aiguise-couteaux sur un plan de travail stable et plat. Tenir d'une main l'aiguise-couteaux à travers la poignée prévu à cet effet, et le manche du couteau de l'autre . Insérer entièrement la lame du couteau dans la fente en respectant bien un angle à 90°. Puis appliquer une pression modérée vers le bas sur la lame, tout en tirant le couteau vers soi. Répéter cette action en tirant toujours la lame de son talon jusqu'à la pointe, jamais dans le sens contraire, dans l'une ou l'autre des fentes.

La première étape, qui correspond aussi à la première fente en carbure de tungsten aiguise le fil émoussé. C'est le plus gros grain d'aiguisage de l'aiguiseur double Wusthof. La seconde étape est donc celle de la fente en céramique qui crée un fil poli et donc un aiguisage plus fin. Un couteau suffisament tranchant ne nécessite en règle générale que cet aiguisage léger.

Pour l'entretien de l'aiguise-couteaux, après son utilisation, nettoyez-le simplement avec un chiffon humide ou une brosse souple et humide et sécher avec un chiffon. Attention, l'aiguise couteaux ne doit pas être rincer sous l'eau.